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Recevoir et critiquer les feuilles de route (voir les 3 dernières photos ci-dessous) conçues par le cabinet d’ Yves Coppieters pour une alimentation saine et durable… plus qu’une grand messe (on l’espère), un vrai temps de travail collaboratif
#baré « je ne parle plus des solutions, elles existent et on les connaît. Ce qu’il faut maintenant, c’est choisir des balises pour cadrer plusieurs pistes de transition alimentaire vers plus de santé et de durabilité ».











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"Tout comme l'alcool, le tabac et les armes à feu, le sucre (1) devrait être soumis à une réglementation. C'est une substance nocive utilisée en trop grande quantité. Il faudrait le considérer comme un additif et non comme un aliment, et lui définir des seuils limites obligatoires." Dale Bredesen - Buck Institute for research on aging - Kalifornien
(1) et cela vaut pour le sel aussi


