Tim Lang est un professeur britannique de politique alimentaire et une figure internationale
de l’alimentation durable. Acteur majeur du développement de la gouvernance alimentaire
moderne, particulièrement à travers son concept de « food democracy » (démocratie
alimentaire), il prône une participation plus large des citoyens et des différentes parties
prenantes aux décisions concernant les systèmes alimentaires. Ses travaux ont influencé la
création de conseils de politique alimentaire dans de nombreux pays, servant de modèle pour
le Canada, l’Australie, les Etats Unis et plusieurs nations européennes qui ont adopté des
structures similaires à celles développées au Royaume-Uni.

Par la démocratie alimentaire et les Conseils de politique alimentaire, Tim Lang plaide pour
une gouvernance alimentaire intégrée qui dépasse les silos institutionnels traditionnels,
connectant l’agriculture, la santé, l’environnement et le commerce dans une approche
holistique qui vise à transformer la façon dont de nombreux gouvernements structurent leurs
politiques alimentaires. La démocratie alimentaire entend impliquer activement les citoyens
dans la gouvernance de systèmes alimentaires territorialisés, qui respectent la santé
publique, l’environnement et les droits des travailleurs. Dans le cadre d’un système
alimentaire global dominé par les intérêts de l’agro-industrie mondialisée, il convient en effet,
témoigne-t-il, d’organiser des contre-pouvoirs à l’échelle locale pour garantir le droit à une
alimentation saine, durable et éthique.
Ce 10 décembre 2024, il était l’invité du Conseil de Politique Alimentaire de Liège Métropole
pour une soirée inspirante dans le cadre du renouvellement de son assemblée plénière. Le
réseau des 11 CPA (Conseils de politique alimentaire) locaux de Wallonie en a profité pour
passer avec lui un moment d’échange privilégié. Une journée passionnante où les CPA
wallons ont pu enrichir leur analyse de la longue expérience de ce pionnier, ainsi que des
approches qu’il développe aujourd’hui, notamment les questions de résilience face aux
risques liés à la sécurité alimentaire et les chocs sociétaux du point de vue des politiques
publiques. Des éléments de plus pour bien appréhender et améliorer le complexe système qui
supporte un de nos besoins les plus essentiels : une alimentation de qualité.

Extrait de la Newsletter de Manger Demain + crédit photo