De l’assiette au producteur : les jeunes élèves rendent visite aux maraîchers
A Namur, les jeunes élèves de 4ème primaire des écoles communales sont partis à la découverte des maraîchers qui alimentent en légumes et en fruits les cantines scolaires durables. Petite visite à Jambes. (Publié sur Boukè, le 26 Octobre 2023 à 13:11 – reportage réalisé par Pierre Doumont)
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"Tout comme l'alcool, le tabac et les armes à feu, le sucre (1) devrait être soumis à une réglementation. C'est une substance nocive utilisée en trop grande quantité. Il faudrait le considérer comme un additif et non comme un aliment, et lui définir des seuils limites obligatoires." Dale Bredesen - Buck Institute for research on aging - Kalifornien (1) et cela vaut pour le sel aussi