{"id":1794,"date":"2025-06-25T16:21:45","date_gmt":"2025-06-25T14:21:45","guid":{"rendered":"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/?p=1794"},"modified":"2025-06-26T07:33:20","modified_gmt":"2025-06-26T05:33:20","slug":"visite-chez-kom-a-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/?p=1794","title":{"rendered":"Visite chez \u00ab\u00a0Kom \u00e0 la maison\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nous avions fort envie de conna\u00eetre le premier restaurant participatif et solidaire de Belgique. Il est situ\u00e9 1, rue des champs \u00e0 Etterbeeck. Tant qu’\u00e0 d\u00e9couvrir la formule, nous avons enfil\u00e9 le tablier, mis nos mains en action, avons cuisin\u00e9 et fait la vaisselle. L’aventure est au coin de la rue : manger, papoter, refaire le monde. Avec Christina en cheffe de brigade, nous avons vraiment pass\u00e9 un excellent moment, plein d’humanit\u00e9 et de saveurs. Ce jour, en plus des habitu\u00e9s, un team building \u00e0 l’oeuvre (les tee shirts rouges), des premiers visiteurs et des consommateurs-sympathisants travaillant dans le quartier… et puis nous qui venions chercher l’inspiration pour imaginer pareil projet sur notre territoire.<\/p>\n\n

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Le restaurant solidaire et participatif n’est pas identique aux cuisines de quartier. Dans celles-ci, les participants cuisinent entre eux et mangent ensemble, voire repartent avec des repas pr\u00eats pour les jours prochains. Le resto participatif, lui, est d’abord un restaurant. Avec client\u00e8le ouverte sur le quartier.<\/p>\n\n

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Kom \u00e0 la maison est aussi un projet participatif (tu peux donc t’inscrire pour venir cuisiner) et solidaire dans le sens o\u00f9 le prix est laiss\u00e9 \u00e0 la discr\u00e9tion de chacun. Entr\u00e9e, plat et dessert ont un co\u00fbt moyen de 15 euros, mais le mangeur paie en fonction de ses moyens. Parfois plus, parfois moins, c’est selon.<\/p>\n\n

Bien s\u00fbr, on s’attable en le jouant collectif. C’est \u00e7a qui est plaisant car, quand on partage un repas de fa\u00e7on solidaire, on ne partage pas que de la nourriture.<\/p>\n\n

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Christina, de nous expliquer d’o\u00f9 viennent les aliments qui sont cuisin\u00e9s, dans la mesure du possible bio. Un menu strictement v\u00e9g\u00e9tarien. Ca facilite les exigences sanitaires que l’AFSCA est toujours susceptible de venir v\u00e9rifier. Ca simplifie les menus puisque selon ses convictions, tout le monde ne mange pas n\u00e9cessairement la m\u00eame viande. Enfin, pour une question de respect environnemental, \u00e9viter la viande, c’est bon pour la plan\u00e8te. Brieuc lui, rajoutera avec son bon sens : \u00ab\u00a0et puis, tu sais bien hein, ce sont des animaux. Tu comprends ?\u00a0\u00bb<\/p>\n\n

Pareil projet \u00e0 Namur ? S\u00fbr que ce serait une chouette aventure. R\u00e9flexion \u00e0 poursuivre, donc.<\/p>\n\n

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