{"id":1438,"date":"2024-11-24T16:04:10","date_gmt":"2024-11-24T15:04:10","guid":{"rendered":"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/?page_id=1438"},"modified":"2024-11-24T16:43:17","modified_gmt":"2024-11-24T15:43:17","slug":"concept-de-cuisines-de-quartier","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/?page_id=1438","title":{"rendered":"Concept de Cuisines de quartier"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.33-3-1024x577.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1439\" srcset=\"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.33-3-1024x577.jpeg 1024w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.33-3-300x169.jpeg 300w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.33-3-768x432.jpeg 768w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.33-3-1536x865.jpeg 1536w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.33-3.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Une CdQ, c&rsquo;est un groupe de personnes qui cuisinent ensemble en grande quantit\u00e9 pour le quotidien.<\/p>\n\n\n\n<p>Le mouvement des CdQ relie les groupes entre eux. Il permet l&rsquo;\u00e9change de r\u00e9flexions sur l&rsquo;alimentation, le partage d&rsquo;outils et de bons plans pour faciliter la cuisine en collectif.<\/p>\n\n\n\n<p>Le but, c&rsquo;est de ramener des plats chez soi, de faire des \u00e9conomies de temps et d&rsquo;argent, d\u00e9couvrir d&rsquo;autres recettes et savoir-faire autres que les sien\u00b7es. Et plein d&rsquo;autres bonnes raisons nourrissant le bien-vivre ensemble.<\/p>\n\n\n\n<p>A Bruxelles d\u00e9j\u00e0, plus d&rsquo;une vingtaine de projets sont d\u00e9j\u00e0 en route. Un <a href=\"https:\/\/cuisinesdequartier.be\/fr\/\">site internet<\/a> les rassemble et en dit plus sur leur cheminement.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette ann\u00e9e 2024, lors de la 4eme rencontre annuelle des CdQ, 4 entit\u00e9s sont venues pr\u00e9senter leur cheminement avec pour fil rouge, cette ann\u00e9e, la question de l&rsquo;approvisionnement<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.loco.brussels\/\">Loco<\/a> : un <strong>r\u00e9<\/strong>seau d\u2019organisations d\u2019aide alimentaire qui se base sur le partage et la mutualisation des expertises, des contacts et des moyens.<strong> <\/strong>LOCO est port\u00e9 par des acteurs actifs dans l\u2019aide alimentaire \u2013 associations, communes et CPAS \u2013 qui collaborent \u00e9troitement. <\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"http:\/\/bruxelles.vrac-asso.org\/\">VRAC<\/a> (Vers un R\u00e9seau d&rsquo;Achat en Commun) : Le projet de l\u2019association est orient\u00e9 vers l\u2019acc\u00e8s du plus grand nombre \u00e0 des produits de qualit\u00e9 issus de l\u2019agriculture paysanne\/biologique\/\u00e9quitable \u00e0 des prix bas, gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9duction des co\u00fbts interm\u00e9diaires (circuits-courts) et superflus (limitation des emballages). Ainsi, VRAC permet aux habitants de ces quartiers de s\u2019inscrire dans un mode de consommation durable et responsable, qui repose sur le collectif et les dynamiques locales pour faire face \u00e0 la pr\u00e9carit\u00e9 et proposer un autre rapport \u00e0 la consommation, \u00e0 la sant\u00e9 et \u00e0 l\u2019image de soi.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/gasap.be\/projet-paniers\/\">P.A.N.I.E.R.S. <\/a>(Pour l\u2019Acc\u00e8s \u00e0 une Nourriture Inclusive, \u00c9cologique, R\u00e9gionale et Solidaire)  : Le projet mis en place par le r\u00e9seau des GASAP vise \u00e0 reproduire le dispositif fran\u00e7ais sur le terrain belge en d\u00e9veloppant quatre aspects autour de l\u2019alimentation : l\u2019accessibilit\u00e9 financi\u00e8re, la distribution durable en circuit court, la participation communautaire, et le faire r\u00e9seau avec des alliances locales. Il aborde le sujet de l\u2019accessibilit\u00e9 de bout en bout du syst\u00e8me alimentaire (production \u2013 distribution \u2013 consommation) sur des quartiers en situation de pr\u00e9carit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/communalesaintouen.com\/evenements\/groupe-de-cuisine-cuisine-contrib\/\">Les Cuisines Contrib-utives<\/a> \u00e0 Paris : Le rdv cuisine collaboratif du Comit\u00e9 Eco pour concocter des plats bios, locaux et accessibles. Chaque mois, un groupe de 5 \u00e0 10 personnes se rassemble et partage une cuisine, leurs recettes et leur budget pour cuisiner des plats sains et abordable \u00e0 ramener chez soi et remplir son frigo. Des produits bio et de saison \u00e0 prix r\u00e9duit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Selon les projets, l&rsquo;approvisionnement peut varier et provenir : <br>&#8211; des invendus de la grande distribution<br>&#8211; des invendus des march\u00e9s de plein air<br>&#8211; des achats group\u00e9s (style Vrac)<br>&#8211; du glanage autoris\u00e9 par le paysan cultivateur<br>&#8211; de la cueillette (convenue avec le propri\u00e9taire) dans des vergers trop abondants<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.35-1-1-1024x577.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1442\" srcset=\"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.35-1-1-1024x577.jpeg 1024w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.35-1-1-300x169.jpeg 300w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.35-1-1-768x432.jpeg 768w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.35-1-1-1536x865.jpeg 1536w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.35-1-1.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A Namur, la Ceinture Alimentaire, en lien avec la Maison de l&rsquo;Alimentation, r\u00e9fl\u00e9chit aux opportunit\u00e9s \u00e0 saisir pour que pareil projet trouve \u00e0 se d\u00e9velopper. Les partenariats peuvent s&rsquo;envisager avec les associations qui seraient int\u00e9ress\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme dans le cas de Bruxelles, il s&rsquo;agit de rassembler des gens qui ont envie de cuisiner ensemble r\u00e9guli\u00e8rement pour elles-m\u00eames et leur entourage.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.34-1024x577.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1440\" srcset=\"http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.34-1024x577.jpeg 1024w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.34-300x169.jpeg 300w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.34-768x432.jpeg 768w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.34-1536x865.jpeg 1536w, http:\/\/ceinturealimentairenamuroise.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/WhatsApp-Image-2024-11-24-at-12.07.34.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><em>Si vous aussi, vous avez envie d&rsquo;\u00e9conomiser du temps et de l&rsquo;argent en pr\u00e9parant plusieurs recettes en grande quantit\u00e9, si vous disposez ou voulez en tout cas profiter d&rsquo;un espace bien \u00e9quip\u00e9 situ\u00e9 pr\u00e8s de chez vous, si vous voulez revisiter et \u00e9largir vos habitudes culinaires et passer un bon moment ensemble en cuisinant&#8230; prenez contact ou faites nous conna\u00eetre l&rsquo;existence d&rsquo;infrastructures qui pourraient accueillir ce genre de projet.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p><strong>Une \u00ab\u00a0innovation sociale\u00a0\u00bb universelle et vieille comme le monde&#8230;<\/strong><br>Connaissez vous les <em><a href=\"https:\/\/accioncontraelhambre.org\/es\/actualidad\/comedores-luchar-contra-la-inseguridad-alimentaria-peru\">Comedores Populares<\/a><\/em> du P\u00e9rou et du Chili ? Les <em>Marmites Communautaires<\/em> africaines ? Les <em>Community Kitchen<\/em> anglaises et am\u00e9ricaines ? Savez vous qu\u2019au Qu\u00e9bec, le <em>R\u00e9seau de Cuisines Collectives<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.rccq.org\/\">RCCQ<\/a>), n\u00e9 dans les ann\u00e9es 1970 \u00e0 l\u2019initiative de trois femmes, f\u00e9d\u00e8re d\u00e9sormais pr\u00e8s de <strong>1.400 groupes qui cuisinent plus de 1,5 million de portions chaque ann\u00e9e<\/strong> ?<br><br>A Bruxelles, le d\u00e9veloppement du Mouvement des Cuisines de quartier est n\u00e9 d&rsquo;une <strong>recherche action<\/strong>, la recherche <a href=\"https:\/\/falcoop.ulb.be\/qui-sommes-nous\/\">FalCoop<\/a> (2015-2018) sur l\u2019acc\u00e8s de l\u2019alimentation durable pour tous\u00b7tes. Il s\u2019inspire des <strong>cuisines communautaires<\/strong> qui, partout dans le monde, et depuis la nuit des temps, <strong>renforcent les liens entre les gens<\/strong> et permettent de <strong>lutter contre la pr\u00e9carit\u00e9 alimentaire<\/strong>.<br><\/p><cite><a href=\"https:\/\/cuisinesdequartier.be\/fr\/pourquoi\">https:\/\/cuisinesdequartier.be\/fr\/pourquoi<\/a><\/cite><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une CdQ, c&rsquo;est un groupe de personnes qui cuisinent ensemble en grande quantit\u00e9 pour le quotidien. Le mouvement des CdQ relie les groupes entre eux. Il permet l&rsquo;\u00e9change de r\u00e9flexions sur l&rsquo;alimentation, le partage d&rsquo;outils et de bons plans pour faciliter la cuisine en collectif. 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